Брянский гормолзавод: молоко, которок рекомендуют мамы!

360 тысяч детей в 18 субъектах Российской Федерации ежедневно кормит вкусными, натуральными и полезными молочными продуктами Брянский гормолокозавод. С пуском нового цеха в ноябре этого года мощности предприятия вырастут в три (!) раза. Брянщина имеет все основания стать одним из центров производства высококачественного молочного детского питания. Об этих и других перспективах «Брянская ТЕМА» разузнала у председателя совета директоров предприятия Валерия Цуркана.

— Валерий Михайлович, ОАО «Брянский гормолзавод» делает новый шаг в своём развитии, увеличивает мощности, запускает новые линейки продукции… Какие цифры, показатели, реализованные проекты свидетельствуют об этом росте?

— На сегодняшний день ОАО «Брянский гормолзавод» занимает третье место в Российской Федерации по объёму поставок жидких детских молочных продуктов. В этом году мы выпустим более 3 тысяч тонн своей продукции (на 25% больше по сравнению с уровнем прошлого года).

60-летний юбилей предприятия (Брянский гормолзавод был основан в декабре 1953 года) мы отмечаем запуском нового современного автоматизированного цеха — это наш совместный проект с транснациональной корпорацией Tetra Pak. Запуск нового оборудования в 3 раза позволит увеличить мощность завода. Новый
цех оборудован современными, роботизированными комплексами. Достаточно сказать, что обслуживать его сможет всего один человек!

Значительно увеличится ассортимент молочной продукции: с 36 видов до 45. Разработана и новая, более удобная упаковка — Tetra Pak, с трубочкой. Планируется выпускать около 10 тысяч тонн такого «удобного» молока в год.

— Чем уникальна детская молочная продукция ОАО «Брянский гормолзавод»?

— Расширение ассортимента детского питания достаточно трудоёмкий и капиталоёмкий процесс, потому что это единственный вид молочной продукции, который проходит государственную регистрацию. Техническая документация на детские молочные продукты создаётся совместно с такими ведущими организациями, как институт питания РАМН, Всероссийский институт молочной промышленности, Институт детского питания РАСХН. Перед учёными была поставлена серьёзная задача: ни одного искусственного компонента не должно быть в наших продуктах. И вместе нам удалось решить эту задачу. Продукция ОАО «Брянский гормолзавод» вырабатывается исключительно из молока высшего или первого сорта. В качестве заквасок используются чистые культуры молочных микроорганизмов. Кроме того, продукция адаптирована к особенностям пищеварения и обмена веществ детей различных возрастных групп и отвечает последним требованиям педиатрии в области детского питания. Полностью закрытый технологический процесс, фасовка в асептических условиях, отсутствие тепловой обработки на конечном этапе производства сохраняют продукт «живым» в течение всего срока годности.

При производстве продуктов не используются исскуственные красители, стабилизаторы, консерванты и генномодифицированные добавки.

— При нарастающих мощностях производства как собираетесь решать проблему обеспечения качественным сырьём в таких больших количествах?

— Понимая, что сырьевая база постепенно сокращается, Брянский гормолзавод в июне 2013 года приобрёл животноводческое предприятие в Карачевском районе. В настоящее время инвестиции в проект составили более 65 миллионов рублей, в планах — создание фабрики-фермы по производству молока на 2400 голов
дойного стада. Первая роботизированная, энергонезависимая ферма вместимостью 350 голов КРС уже возводится в карачевском селе Гощь. В её оснащении применяется израильское, шведское, итальянское, белорусское и российское передовое оборудование. Приобретены первые 180 высокопродуктивных нетелей чёрно-пёстрой голштинизированной породы.

Я считаю, что в настоящее время перерабатывающие предприятия Брянщины должны стать тем мотором, который должен стимулировать развитие молочного животноводства в регионе. С этой целью рядом учредителей, в состав которых входят как молокоперерабатывающие предприятия, так и сельхозпроизводители, создана Управляющая компания ОАО «Брянский молочный кластер» — это важный шаг в решении актуальных вопросов молочной отрасли в регионе.

— На «Золотой осени – 2013» ваша продукция удостоена высоких наград: «золото»— у кисломолочного продукта для детского питания «Биолакт Нью» 3,2%,
«серебром» отмечено молоко питьевое для детского питания «Ам-ам „Мамина забота“, «бронзой» — творог «ДМ 5%». А что для вас, как руководителя, самая высокая награда?

— На различных интернет-сайтах, где продвинутые мамочки делятся советами, на вопросы, какое питание выбрать для деток с отклонениями в работе пищеварительной системы или наличием аллергии, мамы рекомендуют детскую продукцию от ОАО «Брянский гормолзавод». Для нас это самая высокая оценка. Ведь мамы и папы, бабушки и дедушки очень строго относятся к выбору питания. Здоровье человека закладывается в раннем возрасте (как хороший фундамент у здания!). ОАО «Брянский гормолзавод» работает круглосуточно, без выходных и праздников, чтобы ежедневно поставлять в тысячи магазинов по всей стране здоровое, «живое» питание, богатое витаминами и микроэлементами. Это отлично понимает каждый член нашего большого коллектива, и каждый ответст-
венно относится к своей работе. Поэтому успехи завода — это в первую очередь успех всех его сотрудников!

1625