Михаил Костиков: «В сельском хозяйстве успешны фанатики»

Про работу фермера Михаила Костикова знают даже те брянцы, кто совершенно не связан с отраслью сельского хозяйства. Многие события, которые происходят с этим талантливым и увлечённым  человеком, нередко становятся поводами для журналистских публикаций. Получил первое в Брянске потомство оленей. Вылечил ястреба, вызволенного спасателями из оконной рамы. Выставлял на ярмарке почти ручного медведя. Одомашнил сироту-рысь. В этом году Михаил Костиков признан победителем регионального конкурса предпринимателей в номинации «Производство сельскохозяйственной продукции». И этим званием он тоже никого не удивил: давно известно, брянский зверовод в своей отрасли один из лучших.

— Михаил Михайлович, в мае брянские СМИ с удовольствием тиражировали новость о приручённой вами рыси Маркизе. Говорят, животное даже умеет распознавать характер людей: к плохому человеку не подойдёт ни за какие коврижки. Но это то, что интересно широкой общественности. Нам бы хотелось всё-таки узнать о производственных успехах…

— Развиваемся, идём вперёд. Увеличиваем поголовье, особенно это касается КРС. В стаде сейчас более 200 голов. В летний период каждая бурёнка в среднем даёт порядка 23 литров. И это с учётом первотёлок.

Молоко скупают предприниматели из ближайших брянских окрестностей. Есть собственные торговые точки на Советском и Бежицком рынках. Помимо молока там можно приобрести созданную по традиционным домашним рецептам сметану, творог, масло.

— Молочное производство появилось в вашем хозяйстве сравнительно недавно. Известно, что дело это непростое. С какими трудностями столкнулись?

— Дело даже не в финансовых вложениях. Трудно подобрать стадо. Мы завозили бычков-производителей и нетелей из Москвы. Айширскую, симментальскую и другие породы. Специально делаю разномастное стадо: у одних надои больше, у других жирность высокая. А мне нужно и то и другое. Знаете, у нас с 3-литровой банки молока набирается до полулитра сливок. Жирность продукта порядка 4,2–4,3%. Притом, что есть хозяйства, где более 2,5% достигнуть не получается. Конечно, и нам есть к чему стремиться, но результатами я доволен.

На развитие хозяйства направляем только собственные средства, кредитными механизмами не пользуемся.

Хочу отметить, что большую помощь нам оказывает областное правительство, департамент сельского хозяйства. От души благодарен за поддержку, понимание наших нужд и постоянное внимание. Так, в этом году начали строительство новой фермы на 100 голов. Это стало возможным после получения гранта по программе «Семейная ферма». Рост производства обязывает к этому строительству.

— В вашем хозяйстве содержится более 20 видов различных животных: от молочных бурёнок до лисиц, песцов, фазанов. Олени дали первый приплод…

— …да, уже подрастают 8 первенцев. Это направление, с одной стороны, для души, а с другой — приносит свою прибыль в хозяйство.

— Экзотические животные и домашние зоопарки — это роскошь, на которой в кризис принято экономить. Вы это на своих доходах почувствовали?

— Все говорят о кризисе, но я его лично на себе не ощутил. Спрос на нашу животноводческую продукцию стабильно высокий, и это подстёгивает к дальнейшему развитию.

— А кроме рыси Маркизы кто из ваших обитателей охотно общается с человеком?

— Совсем ручные стали олени, косули, павлины. Ходят по двору, для души… Есть у меня мечта — создать эко-зоопарк в Толмачево. Но для этого нужно построить отдельное демонстрационное подворье, чтобы ограничить вход посетителей на основную территорию фермы. Всё-таки живые организмы выращиваем, это закрытое предприятие. Только этот план на время пришлось отложить. Коровья ферма — более важная и актуальная для нас стройка.

— Какое направление животноводства можно назвать наиболее рентабельным?

— Если правильно подойти к любому виду животных — грамотно выстроить кормление, содержание, уход — все производства будут рентабельны. Всё приходит с опытом.

— А собственным секретом предпринимательского успеха поделитесь?

— В сельском хозяйстве успешны фанатики. Легко нигде не бывает. Но если трудности только подстёгивают, подзаряжают энергией, значит, человек — на своём месте.

1473