«Кролково»: делаем полезное — вкусным!

История крупнейшей кролиководческой фермы в Брянской области — агрохолдинга «Кролково» началась в 2017 году. Тогда же на полях VI Славянского международного экономического форума было подписано соответствующее инвестиционное соглашение с правительством региона. Сегодня, спустя два года, «Кролково» успешно работает, а на VIII СМЭФ подписано новое соглашение — по инвестиционному проекту «Строительство кролиководческого хозяйства на 18 откормо-маточных корпусов». По словам экспертов, в ближайшие годы у предприятия есть все шансы стать крупнейшим в Европе промышленным производителем мяса кроликов.

КФХ (ЮЛ) «Агрохолдинг «Кролково» — это комплекс замкнутого производства по разведению, выращиванию, забою и первичной обработке собственного поголовья кроликов. Конечный продукт — диетическое мясо и продукты из него, которые полезны как детям (с возраста 3 месяцев), так и людям с необходимостью диетического питания. Диетический, экологически безопасный продукт уже представлен на полках магазинов страны. Но и это не конечная цель брянских кролиководов.

— В Брянской области созданы благоприятные условия для ведения бизнеса. Со стороны власти нет никаких препятствий, только поддержка. Поэтому мы здесь работаем, — подчёркивает исполнительный директор Андрей Семерич. — Несмотря на уже имеющиеся достижения, агрохолдинг «Кролково» — развивающееся предприятие. Продолжается строительство второй очереди производства, что включает в себя возведение 4 новых корпусов, увеличение поголовья продуктивных маток до 20–22 тысяч.

Достижения агрохолдинга по выращиванию маленьких королей, а именно так переводится с польского слово «кролик», действительно впечатляют. Ферма разводит и выращивает животных французской селекции Хиколь. По состоянию на 2019 год продуктивное стадо составляет более 5,7 тысячи рабочих кроликоматок, 2 тысячи голов — ремонтные самки, 120 самцов, участвующих в процессе «ремонта».

Предприятие выпускает крольчатину, субпродукты, полуфабрикаты, консервы и деликатесы. Ассортимент производимой продукции порадует как рядового потребителя, так и настоящего гурмана: филе, тушка, печень кролика, язычки, пельмени из кролика — далеко не полный перечень всех лакомств, который постоянно расширяется и совершенствуется.

Мясо кроликов производства «Кролково» экологически чистое, без ГМО, гормонов роста и антибиотиков. Предприятие полностью обеспечивает поголовье сбалансированными кормами: построен комбикормовый завод, при этом используют местное природное сырьё, кроме тех ингредиентов, которые в Брянской области не выращиваются.

— Миссия компании — показать: даже такое животное, как кролик, требующий особого бережного подхода, может использоваться в процессе интенсивного промышленного производства, — отмечает Андрей Семерич. — Кролиководство — сложное, но очень важное направление агробизнеса. Кроличье мясо является диетическим, что ставит его в один ряд с мясом индейки, а также включается в категорию спортивного и детского питания. А мы в свою очередь делаем полезное — вкусным! И планы у нас амбициозные — создать крупнейшее в России и Европе предприятие по промышленному производству мяса кроликов.

В тему!

Кролик — существо эмоциональное, его психологическое состояние напрямую отражается на его здоровье: он даже может в прямом смысле слова умереть от страха! Чтобы исключить стресс-фактор, у животных на ферме «Кролково» постоянным фоном играет радио. В результате они не пугаются людей, так как звук человеческого голоса для них становится привычен. Поэтому производственные шумы, вроде работающей вентиляции или грохота грузового автомобиля, их больше не пугают.

krolkovo.ru

Просмотров: 45