Брянский молочный комбинат

Продукция компании ОАО «Брянский молочный комбинат» хорошо известна российскому покупателю. Молочные продукты высокого качества под торговыми марками «Милград», «Миланья», «весёлый луг», «Глиняная крынка» ежедневно поставляются более чем 1500 торговым организациям в 15 регионах России. На выставке «Золотая осень – 2012» комбинат представил свои новинки — сыр рассольный брынза и сыр сулугуни, которые совсем недавно появились в торговых сетях под брендом «Милград».

«Первое полугодие 2012 года отмечено довольно динамичным развитием, объёмы переработки выросли на 44%, — пояснил директор ОАО «Брянский молочный комбинат» Сергей веремьёв. — Но, к сожалению, в связи с вступлением России в ВТО, темпы роста компании замедлились — все ждут волны дешёвого товара из-за границы. Чтобы удержать свои позиции, мы начали осваивать новые виды продукции, открывать новые рынки сбыта. В частности, начали производить мягкие сыры — в строгом соответствии с требованиями ГОСТа. В современном мире, где всё стремительно и динамично изменяется, невозможно оставаться на вершине без непрерывного развития».

Параллельно с развитием производства продуктов питания в течение последних пяти лет ведётся планомерная работа по созданию собственной сырьевой базы. В настоящее время в хозяйствах, принадлежащих ОАО «БМК», вырабатывается около 5–7% молочного сырья. в будущем планируется обеспечивать производство собственным сырьём на 25–30%. Для этого уже сегодня реконструируются фермы, устанавливается современное доильное оборудование и, конечно же, закупаются сами бурёнки. Например, в качестве эксперимента — редкие для брянского региона коровы красной голштино-фризской породы.

Огромное внимание уделяется обучению молодых специалистов непосредственно на производстве. «Наше предприятие как раз вошло в тот период, когда специалисты, которые пришли на комбинат в 1979 году, сегодня становятся пенсионерами, — пояснил сложившуюся ситуацию директор комбината. — Лучшие кадры, наиболее опытные инженеры и технологи перешагнули пенсионный возраст. Молодёжи тоже хватает. А вот среднего возраста между ними нет. И это достаточно серьёзная проблема для компании, решением которой мы также занимаемся».

И, конечно же, стоит сказать о высоком качестве продукции Брянского молочного комбината, которое подтверждают многочисленные дипломы и награды, полученные на различных российских и международных специализированных выставках. Уже 14 лет подряд предприятие становится дипломантом конкурса «100 лучших товаров России».

«Впервые продукция ОАО „Брянский молочный комбинат“ появилась на прилавках магазинов в 1977 году. С этого момента и до сегодняшнего дня работа специалистов комбината направлена на наращивание объёмов производства и расширение ассортимента», — отмечает руководитель предприятия.

Сыры брынза и сулугуни ОАО «Брянский молочный комбинат» удостоены высшей награды на выставке «Золотая осень – 2012». Бронзу получили масса творожная с изюмом и масса творожная с курагой.