Флористика: искусство преображать

Эх, не взял Ди Каприо в очередной раз статуэтку «Оскар». Зато «сцена с пирожными» из недавнего фильма «Великий Гэтсби» может смело претендовать на победу в каком-нибудь конкурсе по флористике. Герою Лео буквально за десять минут удалось превратить дом для свидания со своей возлюбленной Дейзи в цветущий сад, наполнив его пышными нежно-розовыми букетами и подносами с пирожными. В общем, цветы и конфеты с давних пор — лучший «маст хэв» для свидания. А вот о том, как грамотно расположить цветы в интерьере, поговорим подробнее с флористом-декоратором Валерией Мурзюковой.

— Обычный букетик в вазе несколько дней в году и фикус на подоконнике — вот и вся флористика советского интерьера. Сейчас же это целое направление в искусстве декорирования. Валерия, с глубоких корней этой новомодной тенденции давайте и начнём…

— Флористика — древнее искусство. Ещё во времена египетских фараонов и греческих богинь, было принято украшать жилище цветами.

В период Средневековья, начало которого датируется пятым веком, цветы заинтересовали служителей культа: флористические композиции из живых цветов стали использоваться в украшении храмов. Хотя и прежде цветам и растениям придавалось большое значение. В использовании цветов в обрядах отражались религиозные верования людей. Считалось, что одни растения способны привлекать нечистую силу, а другие, напротив, от неё защищать. В XV веке с той же целью в Японии зарождается традиционное искусство аранжировки цветов — икебана, которая первоначально имела религиозную направленность, являясь подношением богам в храмах.

В Европе флористика становится особенно популярной в XVII веке. В это время цветочными композициями начинают оформлять интерьеры царских особ: пышными букетами декорируются будуары, столовые, тронные залы, искусные гирлянды из живых цветов увивают колонны. Зарождается мода украшать цветами одежду, а во Франции впервые появляется такой очаровательный аксессуар, как бутоньерка, — миниатюрный букет из цветов, который до сих пор сохранился в качестве украшения костюма жениха в свадебной церемонии.

В том же XVII веке в Риме издаются первые книги по флористике, открываются первые европейские цветочные магазины, формируется замечательная традиция — преподносить букеты в качестве подарка. С тех пор традиции кардинально не изменялись, совершенствуется лишь техника исполнения флористических композиций, появляются новые сорта цветов и, конечно же, меняется мода. Много интересных идей рождается из сплава восточной и западной культуры.

— Из чего сегодня создаются флористические композиции?

— Цветы — это символ красоты вне зависимости от того, искусственного или натурального они происхождения. Композиции из искусственных цветов премиум-класса трудно отличить от оригинала. Иногда в интерьере могут удачно сочетаться и сухоцветы, и искусственные цветы. Сухоцветы — это засушенные растения. В настоящее время они представлены в большом разнообразии. Названия многих из них зачастую неизвестны широкой публике. Высушенные плоды и ягоды, скорлупа от орехов, кора и створки тропических растений также с успехом применяются в изготовлении флористических композиций.

Иногда я использую материалы, которые можно найти буквально под ногами, приехав в брянский лес. Что я и делаю время от времени: загружаю в машину секатор, пилу и отправляюсь на поиски живописных веточек, коряг, шишек. Что-то привожу из путешествий. Например, отдыхая в Греции, прогуливалась по побережью и увидела выброшенную морем извилистую, выбеленную ветку актинидии — дерева, на котором произрастают плоды киви. Не удержалась и подобрала эту полуметровую веточку. На берегу сидел грек, и я услышала его фразу: «О, дизайн! Дизайн!»

Тщательно подобранный флористом материал образует единую композицию. В качестве емкости для таких интерьерных украшений могут использоваться различные вазы, тарелки, корзины и прочее. И нужно всегда помнить, что цветы — это продолжение стиля в интерьере, важно чтобы они гармонировали с окружающей обстановкой.

— Что означает понятие «премиум-класс» в отношении искусственных цветов, используемых во флористических композициях?

— Во-первых, это достоверная точность исполнения. Цветы премиум-класса каждым листочком, прожилкой, шипом, цветом повторяют свои аналоги. Порой даже мне, специалисту, непросто зрительно отличить — живое это растение или искусная копия. Во-вторых, качество изготовления, которое при создании товаров премиум-класса должно быть на высоте. И, в‑третьих, точные копии ботанических оригиналов на сегодняшний день способны создавать преимущественно иностранцы — французы, голландцы, британцы и отчасти китайцы.

Цветы: в горшке, в букете, в композиции

— Посоветуйте, каким цветам стоит отдавать предпочтение при оформлении домашних интерьеров: горшочным растениям, букетам из живых цветов, искусственным композициям?

— Живые цветы обладают особой энергетикой и нежным очарованием, которое невозможно повторить ни в одном материале. Горшечные растения создают благоприятную атмосферу в доме, оживляют интерьер, благодаря фотосинтезу улучшают свойства окружающей среды в светлое время суток. Однако такие цветы очень требовательны в уходе: боятся сквозняков и перепадов температуры, требуют особых почв и определённого уровня увлажнения воздуха, любят, за редким исключением, обилие солнечного света. Кроме того, цветы в горшках подходят лишь для некоторых помещений: спальни, гостиной, кухни, а вот в ванной комнате или прихожей предпочтение лучше отдать искусственным букетам и композициям.

Важно помнить и о том, что некоторые растения выделяют фитонциды, — вещества, которые имеют бактерицидные, противогрибковые свойства. Даже в микроскопических дозах они могут задерживать рост и размножение одних микроорганизмов, стимулировать рост других и играть существенную роль в регулировании состава микрофлоры воздуха, почвы и воды. В лечебных целях очень важно, что фитонцидная активность комнатных растений проявляется в зимне-весенний период, так как именно в это время возрастает число острых респираторных заболеваний. Особенно хороши в этом плане хлорофитум, пеларгония, фикус, лавр благородный и другие. А вот фитонциды черёмухи в период цветения вряд ли принесут человеку пользу, если оставить такой букетик в спальне…

Цветы в букете известны своей недолговечностью. Если вы приобретаете их в магазине, нужно понимать, что с того момента как их срезали до того, как они попали вазу, проходит больше недели. Возникает вопрос, как правильно выбирать «живой» букет, чтобы он долго радовал вас своей красотой и свежестью. Секреты просты: обращать внимание на внешний вид соцветия, состояние стебля и листвы. Соцветие должно быть крепким, бутон упругим, а листья — без жёлтых или коричневых пятен. В вазу стоит наливать только чистую фильтрованную воду. Не забывайте, что стебель нужно подрезать под углом 45 градусов (так увеличивается площадь поглощения воды!) и делать это лучше острым, тонким ножом.

Продлить жизнь букета позволяют специальные средства, которые легко найти в специализированных магазинах, а если таковых всё же не имеется, можно использовать таблетки аспирина в сочетании с сахаром. Срезанные цветы также боятся сквозняков и не терпят прямых солнечных лучей. Зажжённые свечи и даже корзина с фруктами, поставленная рядом с букетом, также заметно сокращают жизнь такого флористического украшения.

Долгая жизнь в интерьере — главное качество искусственных композиций. Современные технологии позволяют изготовить цветы настолько высокого качества: бутон, листья, корни (в случае с орхидеями), стебли в мельчайших деталях повторяют ботанические оригиналы. Искусственные цветы устойчивы к воздействию окружающей среды, убирать пыль с таких предметов интерьера удобнее всего обычным феном, а если речь идёт о сильном загрязнении, можно поместить композицию в ванну, опрыснуть из пулевизатора и дать воде стечь. В случае когда нет условий для благоприятного размещения живых цветов, искусственным растениям — нет равных.

— В последнее время в продаже появились особые «живые» цветы, которые способны сохранять свою свежесть до 8 лет! Что это за чудо такое?

— Это так называемые стабилизированные цветы. При выращивании их консервируют особым способом, благодаря чему срок службы цветка составляет от 2 до 8 лет. По сравнению с сухоцветами они менее хрупкие и способны сохранять яркость цвета, эластичность и даже запах. Иногда из стабилизированных цветов изготавливают готовые интерьерные букеты, а в Брянске их можно увидеть в виде композиций, «упакованных» в стеклянные вазы, напоминающие по форме округлые аквариумы для рыб.

— Где в интерьере можно применить такую готовую композицию?

— Спрятанные за стеклом цветы можно разместить в нише, на открытой полке или же на туалетном столике.

Роза — для классики, пион — для прованса

— Безусловно, хороший флористический дизайн должен стать продолжением конкретного интерьера. На примере популярных стилей расскажите, какие декораторские возможности открывает каждый из них для флориста.

— Начнём со стилей, где цветы кажутся немыслимым элементом декора, — это индустриальный лофт и технологичный хай-тек.

Лофт переводится с английского как «чердак». Стиль предполагает обилие света, свободную планировку, высокие потолки, большие окна. Интерьер довольно тёплый благодаря обилию натурального дерева и камня в отделке стен и полов; деревянные балки могут также украшать высокий потолок. Если декорировать пространство в стиле лофт горшочными цветами, то это может быть одиноко стоящее (скажем, возле лестницы или кресла) полуметровое деревце с тонким изящным стволом и аккуратно сформированной ассиметричной кроной. Если же вы предпочитаете композицию из искусственных цветов, стоит обратить внимание на лаконичные цветочные ансамбли с графичной веткой карелиуса в основе и добавлением небольшого количества искусственных цветов светлых тонов. Изящные линии способны подчеркнуть нарочито брутальный дух лофта.

Хай-тек представляется как более холодный стиль из-за обилия глянцевых, металлизированных поверх- ностей, ультрасовременной мебели, отличающейся своей лаконичностью и простотой форм. Стены чаще всего окрашены в белый цвет, в качестве напольных покрытий нередко применяется натуральный камень, керамогранит, полы из дерева холодного цвета или с перламутровым блеском, потолки, как правило, натяжные, зачастую глянцевые. В контрасте с урбанистическим стилем особенно трогательно смотрится одинокая орхидея (как живая, так и искусственная!). И, наоборот, созвучной хай-тековскому интерьеру станет композиция на основе бамбуковых палочек, потому как бамбук принято считать символом стойкости, быстрого роста, силы и стремления вверх. На разных уровнях к ней могут крепиться различные цветы, в том числе орхидеи со свисающими искусственными корнями. Из более тонких палочек можно сделать похожие на винтовую лестницу уровни, стремящиеся к вершине композиции: получившиеся пространство наполнят имитация мха, цветов, суккулентов. Для любителей комнатных цветов подойдёт вариант с зелёными растениями, обладающими острыми, мясистыми листьями в минималистичных, без лишнего декора, горшках. А ваза для свежесрезанных цветов может и вовсе напоминать кусок трубы…

— Какие цветы и композиции гармонично дополнят такие стили, как модерн и современная классика?

— Модерн в широком понимании — это символ современного интерьера. Строгих правил по флористическому декору в отношении этого стиля в принципе не существует, кроме требований моды и хорошего вкуса, разумеется. Композиции, как правило, небольшие, с малым количеством цветов, зачастую ассиметричные. Живописные ветви деревьев и кустарников придают особую графичность ансамблю.

Классический интерьер основан на принципах доб-ротности, основательности и роскоши, во всём царит симметрия. Букеты и композиции здесь симметричные, богато оформленные, пышные. Главная героиня такого флористического шедевра — роза. Преобладающие формы букетов: шар и византийский конус, цветовая гамма — однотонная. Цветочные композиции располагаются в больших позолоченных вазонах, а те, в свою очередь, как правило, на подставках, напоминающих дворцовые колонны. Также это может быть одна большая композиция в центре, которая привлекает всеобщее внимание, или два симметричных «долгоиграющих» букета, расположенных в разных частях комнаты. Согласитесь, извилистые коряги и свисающие корни орхидеи окажутся мало уместными в дворцовом интерьере.

— Кантри: русское, американское (винтаж), французское (прованс) — какой флористический декор представляется вам в подобных интерьерах?

— С незапамятных времён славянские девушки плели венки, украшали ими причёски, дома. Такие венки, с добавлением злаковых колосков, полевых трав и искусственных фруктов могут стать прекрасным декором для интерьера, выполненного в русском стиле. Поместить такую композицию можно в том числе на обеденном столе, где в праздник или выходные собирается вся большая семья. Подсолнухи в глиняных кувшинах также будут уместны в этом стиле.

Винтаж «предпочитает» округлые формы. В таких интерьерах уместны топиарии — миниатюрные деревья с круглой «кроной» (словно подстриженные садовником), помещённые в кашпо. Готовые композиции продаются в интерьерных лавках, салонах, где представлена винтажная мебель. Сделать топиарий можно и своими руками. Для спальни в стиле винтаж подойдут букетики из маленьких плотно собранных цветов в бледно-розовой, кремовой, светло-фиолетовой гамме в старинных потёртых вазочках.

Живые цветы или точные их копии: лаванда, пионы, комнатные миниатюрные розы, бегонии, фиалки — наиболее уместны в стиле прованс. Милые керамические горшочки, декорированные кружевными лентами, здесь повсюду! Кстати, цветы в разных интерпретациях присутствуют в дизайне настенных покрытий, принтах штор и домашнего текстиля, украшают ручки кухонного гарнитура и даже любимый хозяевами столовый сервиз.

Флора и фауна успешного бизнеса

— Подоконник, ниша в стене, каминная полка, обеденный стол — в этих местах зачастую размещаются цветочные композиции, букеты в красивых вазах и комнатные растения в горшках. Посоветуйте, а как необычно разместить флористическую композицию в интерьере?

— Например, в отверстии ложного или временно недействующего (летом) камина можно выполнить «огненную» композицию из красных цветов. Идея с выставки — «живая» стена или фитокартина из суккулентов.

Фитостена позволяет создать в помещении настоящие джунгли и практически не задействует полезной площади пола. Растения размещаются на вертикальной поверхности сплошным живым ковром. Живые стены, стены из растений, вертикальные сады, зелёные стены — так в Европе называют системы внутреннего озеленения, которые активно применяются в интерьере. Это экологическое направление в отделке и строительстве стало востребованным элементом архитектуры и дизайна. Пример такой стены можно обнаружить в штаб-квартире Twitter в Сан-Франциско. Дизайнеры решили отказаться от излишнего биоразнообразия в данном проекте: количество видов растений сократили до трёх, а в центре зелёного «ковра» поселили эмблему компании — довольно крупная деревянная птичка.

Цветами можно декорировать люстру. Достаточно подвесить к ней на кружевных, атласных или с бусинами лентах миниатюрные пробирки с водой и расставить в них живые цветы.

Если позволяет стиль, к приходу гостей можно необычно украсить парадное крыльцо частного дома: на разных уровнях установить на ступени яркие резиновые сапоги и наполнить их пёстрыми, жизнерадостными букетами.

— В задачу флориста порой входит и выбор ваз для интерьера. Ваза — это самостоятельный элемент декора или всего лишь сосуд, в котором будут стоять цветы?

— Любая ваза таит в себе пустоту. И цветы, поставленные в неё, являются логическим завершением композиции. Однако в некоторых случаях, когда речь идёт о богато декорированных, с росписью или же антикварных вазах, сосуд для цветов может стать самостоятельным элементом декора. Например, красивую, довольно крупную вазу можно смело водрузить на мраморный постамент в классическом интерьере.

— Какую роль играют флористические композиции в декоре офисных помещений?

— Это неотъемлемая часть имиджа компании. Многие солидные компании не жалеют средств и усилий на оформление своих офисов и штаб-квартир цветами. Считается, что фирмы, которые используют флористическое оформление, вызывают доверие у клиентов, ощущение стабильности, надёжности, состоятельности. Например, расположив красивую флористическую композицию в зоне ресепшн, можно продемонстрировать приветливое отношение к клиентам. Благоприятное впечатление на партнёров произведут цветы в зале переговоров. К тому же цветы способны создавать дружелюбный настрой и поднимать настроение и трудоспособность членов коллектива компании.

— Каких ошибок следует избегать, выбирая цветы для офиса?

— Стоит отдавать предпочтение растениям с большим количеством зелёных листьев, которые не цветут (на случай если у кого-то из сотрудников аллергия на пыльцу!), а если речь о букете, то он должен быть без шуршащих, блестящих обёрток. Однако очень важно, чтобы живые цветы были идеально свежими либо использовать качественные искусственные аналоги.

— Наверняка вы часто бываете на специализированных выставках. Какие задумки, идеи, проекты, способны вдохновлять?

— Колонна, декорированная по принципу фитостены живыми хризантемами, мхом и корой пробкового дерева. Вся композиция была выполнена в одном, зелёном, цвете с игрой полутонов. Кажется, на неё можно было смотреть часами!

Флористика… из колбасы!

— Валерия, расскажите вашу личную историю знакомства с флористикой.

— Я всегда шучу, что свою первую композицию сделала в раннем детстве, когда создавала девичьи «секретики»: закапывала в саду под стёклышками цветную фольгу и лепестки цветов.

А если серьёзно, флористические композиции и букеты привлекали меня всегда и в зависимости от исполнения рождали сильные эмоции. Первый декораторский проект — моя собственная квартира. Было это в 2007 году, я решила сделать всё сама, по всем правилам. Записалась на курсы «Основа флористики» в Брянске, стала постигать азы профессии. И с каждым новым знанием о флористике рос интерес к этому искусству. С тех пор я прошла несколько стадий обучения в престижных столичных школах дизайна, определилась с собственной специализацией — оформление интерьера искусственными цветами и сухоцветами на длительный срок. Прошла множество тематических курсов, посвящённых работе с осенними листьями, новогодними композициями, оформлению витрин в салонах красоты и бутиках, ширм в интерьере, валянию из войлока, освоила декупаж и другие декораторские техники.

— Вспомните свой первый декораторский опыт, когда выполняли заказ клиента, а также свои наиболее публичные работы.

— Первой работой «на заказ» стал интерьер моей знакомой. Всё началось с того, что подруга сделала ремонт, но осталась её любимая старая ваза, которую нужно было вписать в новый интерьер…

Затем по заказу одного известного брянского фото- графа, я создавала «цветочный» наряд для фотосессии. Модель прикрывалась веером, декорированным перьями, орхидеями и тюльпанами, на ней был широкий пояс из цветов и юбка из шифона.

Необычный для флориста проект — изготовление экспонатов для агропромышленной выставки «Золотая осень» в Москве. Для одного из брянских мясокомбинатов я делала картину из осенних цветов и различных плодов, ягод в сочетании с «розами» и спилами из сала и колбасы, а на следующий год — куклу мисс «Золотая осень», чья широкая юбка из флористической пены была украшена искусственными цветами и «розами» из колбасы. Кстати, искусство изготовления украшений из продуктов называется карвинг.

— И последний вопрос: посоветуйте, как украсить дом цветами, чтобы создать весеннее настроение?

— Весеннее настроение создают… весенние цветы! Их можно сочетать с веточками, на которых вот-вот распустятся почки. Попробуйте поставить нежные, трогательные цветы в корзину, шероховатая поверхность которой подчеркнёт их хрупкую красоту, а в горшочки обязательно высадите луковичные — гиацинты, нар- циссы, тюльпаны и разместите на окне. И прекрасное весеннее настроение гарантировано!

Софья ТРОФИМОВА
Фото Михаила ФЁДОРОВА и из архива Валерии МУРЗЮКОВОЙ

9391