«Русское молоко»: Как выстоять в кризис и сохранить качество

Животноводческое предприятие ООО «Русское молоко» начиналось 7 лет назад с того, что на перерабатывающем заводе ОАО «Консервсушпрод» затеяли производство сыра по голландской технологии. Для этого требовались большие объёмы поставок натурального высококачественного сырья. Завод выступил учредителем собственной молочной фермы, которая на сегодняшний день располагает более чем 1000 бурёнок. Руководит предприятием молодой успешный специалист Александр Кравченко.

— Александр Владимирович, расскажите, какими достижениями отмечен минувший 2014 год для компании ООО «Русское молоко».

— Впервые за семь лет работы нам удалось добиться высоких урожаев зерновых культур. С одной стороны, год был благоприятным для возделывания хлеба, а с другой — в хозяйстве появились грамотные специалисты, были вложены немалые средства в технологию производства — покупку средств защиты растений, удобрений. Мы с уверенностью стали на рельсы современного эффективного земледелия.

Выросли и посевные площади в хозяйстве. Начался процесс введения в оборот ранее заброшенных земель на юго-западе Брянщины. Голыми руками многолетние кустарники не вырубишь. К началу нового сезона планируем приобрести специальное оборудование — фрезы,— которые способны уничтожить кустарники и мелколесье. Почвы в этих краях бедные, неплодородные. Но, как говорят, были бы кости, а мясо нарастёт.

— Для животноводческого предприятия 5–7 лет — это срок, когда молочная ферма начинает приносить доход. А как у вас обстоят дела?

— Мы продолжаем развиваться, и наш учредитель — ОАО «Консерв сушпрод», как и прежде, вкладывает средства в этот процесс. На самоокупаемость ООО «Русское молоко» ещё не вышло, но нам повезло, что есть инвестор, готовый финансово поддерживать нас даже в непростые времена.

Благодаря этому нам удалось присоединить два хозяйства-банкрота: Тнв «Ударник» в селе Бутовск и колхоз «Красногвардеец» — в Чубковичах. С каждым связан целый шлейф проблем, которые нам предстояло решить. в Чубковичах ферма оказалась в совершенно плачевном состоянии. На сегодняшний день занимаемся её реконструкцией, а в дальнейшем планируем поселить в отремонтированных коровниках 400 бурёнок. в Бутовске, напротив, стойла имеют вполне приемлемый вид, но стадо не сохранилось. К счастью, было где разместить скот — 400 голов КРС. Коллектив остался прежний — работу не потеряли более 30 человек. К октябрю ожидаем первые надои молока.

— Одним из первых в регионе руководство ООО «Русское молоко» оснастило свои фермы немецким доильным оборудованием типа «Карусель». Какие ещё технологические новинки используете?

— Всегда берём на вооружение лучший опыт коллег. Главное, нужно понимать, что дорогостоящее импортное оборудование зачастую имеет качественные отечественные аналоги. Не стоит гнаться за брендами, надо выбирать эффективность производства. Например, «мясных» бычков мы выращиваем под открытым небом, как это делают в крупном агропромышленном холдинге, и получаем отличные привесы. Да и хоромы коровам не нужны — достаточно просторного стойла. Однако, есть другая, более важная проблема,— государство выделяет на поддержку молочных ферм практически столько же, сколько и на другие виды сельскохозяйственных проектов, которые окупаются значительно быстрее. Для того чтобы молочная ферма стала на ноги, требуются годы: телёнок сразу не даст молока. Повторюсь, нам повезло, что нашёлся инвестор, готовый постоянно вкладывать средства в развитие хозяйства. Это и есть залог нашей стабильности. в свою очередь, наша цель — совершенствовать качество, внедрять эффективные технологии, с чем, как показывает практика, мы неплохо справляемся.