Дело семейное

Как почепские фермеры кормят Брянск натуральным творогом и маслом.

Те, кто бывал на «Вкусных пятницах» в Россельхозбанке, точно знают имя фермера Светланы Картавой из Почепского района. На каждую такую ярмарку она привозит свежие творог, масло, сметану, приготовленные по домашним рецептам и при этом с соблюдением всех санитарных норм. Светлана Кузьминична — основатель молочной фермы, на которой сегодня трудятся уже несколько поколений, а продолжатели династии — сами уже со своими семьями развивают крепкие, уверенные хозяйства.

Фермерское предприятие Светлана Картавая основала в 2009 году: выросло оно из личного подсобного хозяйства и восьми бурёнок. Работали в основном семьёй. Даже когда стадо перешагнуло за сто голов, нанимали всего несколько рабочих, а в основном справлялись собственными силами.

Светлана Кузьминична — золотой медалист выставки «Золотая осень» (2013 год), лауреат конкурса «Лучший предприниматель», в её отремонтированных и благоустроенных коровниках проводился областной конкурс доярок.

Такие высокие стандарты в работе перенимают и следующие поколения семьи — в этом году второе место в региональном конкурсе на звание лучшего предпринимателя занял её сын, глава КФХ Игорь Демьянченко.

Призвание — работать на земле

— Когда родители начинали работать на земле, им пришлось многое преодолеть, многие трудности пройти, — рассказывает Игорь Демьянченко. — Нам, молодым, серьёзную поддержку оказывает государство, за что мы искренне благодарны. В этом году на грантовые средства смогли приобрести дорогостоящую технику — пресс-­подборщик, а также оборудование для обработки почвы. Свободной земли в районе уже не хватает, поэтому задача на ближайшие годы — расширить угодья за счёт земель, которые поросли лесом. Уже начали расчищать, вводить в оборот.

Семья почепских фермеров занимается молочным животноводством, на одну бурёнку здесь в год доят по 6000 литров! Растениеводство всегда было дополнительным направлением — в основном всё шло на корм скоту. С этого года благодаря поддержке решено было развивать производство товарного зерна.

— Горжусь тем, что семья продолжает дело, которое мы с мужем начинали, — говорит Светлана Кузьминична. — Сын — глава КФХ, невестка — бухгалтер, на зяте — вся техника, сват — тракторист, дочь — специалист по продажам. На ферме всегда и для всех занятие найдётся!

Вкусно, как в детстве

Но самое главное, что отличает это семейное производство, — вкусные, натуральные продукты, которые готовятся по исконным деревенским рецептам. При этом сырьё на ферме получают с соблюдением всех санитарных и гигиенических норм: коров доят современные доильные аппараты, в цистерны оно поступает по молокопроводу и фактически не контактирует со средой. Купить натуральные фермерские продукты можно в фирменном магазине в посёлке Роща Почепского района (расположено в 5 км от села Красный Рог), в Брянске — на ярмарках выходного дня, «Вкусной пятнице» и в павильонах мини-рынка на улице Авиационной.
— Чтобы продукты получались вкусными, нужно любить свою профессию! — убеждена Светлана Картавая. — А для успеха нужны труд и терпение. В сельском хозяйстве иначе не получится. Развиваемся потихоньку, землями прирастаем, урожайностью, стадо к концу года увеличим на двадцать голов. А самая главная семейная традиция — работать на совесть и производить качественный продукт, за который не стыдно.

833

Добавить комментарий

Имя
Комментарий