Завод «Брасовские сыры» — участник Национального проекта «Производительность труда»

​На данный момент завод производит твёрдые, полутвёрдые и рассольные сыры, а также сливочное масло и сгущённое молоко. Для производства продукции используется молоко собственных ферм, расположенных в Калужской области, а также сырьё, поставляемое из Республики Беларусь.

​Продукция проходит жёсткий контроль качества на этапе приёма сырья, тестируется во время промежуточных этапов производства и непосредственно перед упаковкой и отправкой в торговые точки.  Именно соблюдение всех регламентов контроля производства позволяет создавать качественный продукт.

Три месяца назад предприятие присоединилось к реализации национального проекта. Здесь команда Регионального центра компетенций в сфере производительности труда Брянской области занимается отладкой действующих технических процессов и обучает работников инструментам и методам бережливого производства.
В июне прошёл день информирования с участием руководства компании, представителей Регионального центра компетенций в сфере производительности труда Брянской области, реализующих проект, а также представителей Департамента экономического развития Брянской области по итогам первых 3 месяцев реализации проекта на предприятии.  

В ходе проведения руководитель проекта от предприятия — директор по развитию бизнес-процессов Сергей Гутник рассказал, как была организована работа сотрудников завода со специалистами РЦК, кто из сотрудников предприятия отвечал за реализацию направлений в проекте, а затем презентовал отчёт о проделанной работе за последние 3 месяца: «Под руководством экспертов РЦК был выбран пилотный поток — это участок изготовления сгущённого молока. За 3 месяца более 60 сотрудников предприятия прошли обучение по программам «Основы бережливого производства», «Картирование», «Производственный анализ», «5С на производстве» — внедрение стандарта содержания и уборки рабочего места позволило сократить время на поиск и доставку материалов в цех фасовки, а внедрение стандарта ТРМ позволило сократить время простоев из-за поломок и неисправностей оборудования».  Впереди ещё 3 месяца работы над
потоком-образцом, а потом ещё 2,5 года тиражирования полученных в ходе создания потока-образца знаний на другие функциональные области. Эту работу представители Регионального центра компетенций Брянской области курируют уже дистанционно.

Напомним, что Национальный проект «Производительность труда» был учреждён Президентом Российской Федерации В.В. Путиным в 2018 году.
Чтобы стать участником проекта, необходимо подать заявку на сайте Производительность.рф, участие в проекте бесплатное.

#производительность РФ, #Национальный проект, #ФЦК, #РЦК32