Брянский сад. Волшебство цветения!

«Яблонное царство» — так иностранцы называли славянские земли. В давние времена яблоко было единственным доступным фруктом, вот и берегли и лелеяли наши предки свои щедрые и прекрасные сады. Так яблоня стала одним из символов России.

В клетнянском яблоневом саду за 5 лет высажен почти миллион фруктовых деревьев, и сад продолжает расти. На седьмой год жизни каждая яблоня обещает урожай до 18 килограммов! Уже в прошлом году урожай брянских яблок превысил 600 тонн.

Местные фрукты охотно приобретают федеральные и региональные торговые сети. Объёмы производства возрастают с каждым годом: в апреле в Клетнянском районе приступили к строительству фруктохранилища проектной мощностью 18 тысяч тонн.

Яблоко от яблони… недалеко!

Первую очередь плодохранилища вместимостью 3 тысячи тонн планируется достроить к середине осени. Уже выполнены земляные работы нулевого цикла: установлены фундаментные блоки, отсыпана территория под строительство здания, завезены металлоконструкции, установлены первые колонны. Современный комплекс возводится в центре яблоневого сада — недалеко от деревни Павлинки, что в 15 километрах от райцентра.

— Проектная мощность фруктохранилища — 18 тысяч тонн. Как «измерить» эту цифру — много это или мало? — интересуемся у создателей «Брянского сада».

— Показательный пример: Брянская область в год потребляет 13 тысяч тонн яблок, — поясняет инвестор Олег Кобец. — С выходом на «проектные мощности» мы накормим весь регион и кого-то ещё.

— Глядя на масштаб стройки, уже сейчас можно представить, как по сельским дорогам поедут фуры — за качественным урожаем яблок. А как выбиралось место для хранилища? Почему, например, не в райцентре?

— Самое важное — яблоко по максимально короткому пути довести до хранения. Поэтому во всём мире хранилища делают внутри садов. Яблоко — очень деликатный продукт. Как только сорвал фрукт, начинаются процессы увядания, и задача — максимально быстро «законсервировать» яблоко в естественных условиях. Свежесть фрукта на прилавках складывается из ряда факторов, в том числе короткой доставки до места хранения. А там можно хранить и год, и два, и даже три. Мы планируем хранить урожай брянских яблок до двух лет.

«Колыбельная» для яблочка

В компании «Брянский сад» к яблокам относятся как к живому организму. Поясняют: яблоко дышит, «засыпает», «капризничает», «прячется» от солнца. В качестве подтверждения рассказывают случай, когда в прошлом году на пару дней оставили без проветривания склад с урожаем, а когда зашли, там буквально нечем было дышать из-за дефицита кислорода — весь забрали яблоки. В «Брянском саду» после строительства хранилища яблоки на несколько месяцев будут бережно укладывать «спать».

— Хранилище представляет собой систему камер с обособленным микроклиматом, — поясняет генеральный директор ООО «Брянский сад» Дмитрий Моисеенко. — Яблоку нужно дать определённый температурный режим — от одного до двух градусов по Цельсию со знаком «плюс». Создать влажную среду (порядка 98% влаги), снизить содержание кислорода до экстремально низких показателей. В смеси, созданной природой, которой мы дышим, примерно 23% кислорода, а в хранилище будем держать уровень не более 2%. Микроклимат в камере зависит от конкретного сорта яблок. Система автоматически контролирует показатели содержания элементов в воздушной смеси, а управлять ею можно дистанционно через приложение. Передовые системы хранения позволяют сберечь урожай без использования «химии», метод применяется в мире последние 10–15 лет. Яблоко «засыпает» — его перестают разрушать бактерии и другие живые организмы.
Размер хранилища впечатляет. Его длина 110 метров — как у самого большого футбольного поля. В возведённый каркас устанавливаются специальные камеры: на первом этапе их будет 20. Плюс зоны сортировки и отгрузки. Чтобы перевезти из хранилища даже урожай этого года, понадобится 300 фур!

«Брянский сад» в цвету

Одновременно со строительством фруктохранилища специалисты предприятия проводят кропотливую работу по формированию и сохранению будущего урожая. В этом году в саду порядка 400 тысяч плодоносящих яблонь разного возраста и сортов. Для сравнения: в прошлом году плодоносили 220 тысяч яблонь.
К началу цветения в саду произвели обрезку и подвязку: от правильного формирования кроны зависит будущий урожай. Очистили посадки от травы, провели профилактическую обработку от заболеваний (в наших краях самые распространённые — парша и мучнистая роса), подкормили яблоню магнием, цинком и другими важными микроэлементами.

Волшебство цветения мимолётно — длится не больше недели, и у молодых яблонь начнётся долгая кропотливая работа по «вынашиванию» будущего урожая.
— Я родился на этой земле полвека назад и поверить не мог, что здесь вырастет яблоневый сад! — искренне признаётся заместитель генерального директора по производству Андрей Мацуев. — Когда-то на этом месте была пашня. Я три сезона проработал на зерновом комбайне. Потом колхозы развалились, и за 30–40 лет землю захватил непроходимый лес. Когда в район пришёл инвестор с проектом яблоневого сада, никто из местных поверить не мог, что что-то из этого получится. Сомневались. А сколько пересудов было! Теперь специально приезжают — на чудо посмотреть. Но это не чудо — это долгая, кропотливая работа. А знаете, почему цветы у наших яблонь такие красивые? Мы искренне любим наш сад — и он отвечает взаимностью!

23 мая предприятие «Брянский сад» посетил губернатор Брянской области Александр Богомаз. Подводя итоги рабочей поездки, глава региона отметил:

— 600 тонн — такой урожай наших, брянских яблок собрали в Клетнянском районе в прошлом году. Шесть лет назад здесь был лес, а теперь — цветущие сады и качественная, отечественная, экологически чистая продукция.
«Брянский сад» начинался со 140 гектаров, сейчас площадь в два раза больше, высажен 1 миллион яблонь, на пике урожайности каждая яблоня даёт по 15–18 кг плодов, а срок жизни такого сада — 25 лет. В прошлом году, чтобы не зависеть от иностранных поставщиков и полностью перейти на импортозамещение, здесь было решено организовать свой питомник саженцев. На площади 2,4 га растут около 130 тысяч саженцев яблони и вишни. В будущем площадь сада планируется увеличить до 1 тыс. га, плодопитомника — до 10 га, а к яблоням и вишне добавятся груши, сливы и черешни. Заехали на площадку, где начинается строительство фруктохранилища вместимостью 18 тыс. тонн. В этом году будет введена в эксплуатацию 1-я очередь хранилища объёмом 3 тыс. тонн.

Но самое главное, что не может не радовать, — в «Брянском саду» работают люди, которые по-настоящему живут своим делом, болеют за него душой, поэтому и получают результат от своей работы.

10 интересных фактов про брянский яблоневый сад:

1. «Брянский сад» — один из самых северных яблоневых садов интенсивного типа в России.
2. Два года необходимо яблоне от посадки до начала плодоношения, и 7 лет, чтобы выйти на максимальную урожайность — порядка 18 кг!
3. От одного плодового дерева, посаженного в 2019 году, сейчас получают порядка 6–10 кг яблок.
4. В июне 2018 года компанией «Брянский сад» были переданы Свенскому монастырю более 200 саженцев колоновидной яблони. С тех пор посадка новых саженцев в саду монастыря продолжается ежегодно.
5. В деревне Павлинки на месте расстрела в годы ВОВ мирных жителей разбит Сад Памяти. Уже следующей весной зацветут в честь 78-летия Победы 78 саженцев вишни, которые выращены в собственном плодопитомнике предприятия.
6. В плодопитомнике выращиваются саженцы яблони и вишни. Компания уже сегодня производит порядка 400 000 собственных яблонь в год.
7. Для увеличения площади садов в этом году от леса планируется очистить 25 га земли. Древесину предприятие бесплатно отдаёт местным жителям.
8. В прошлом сезоне брянские яблоки — зелёное сорта Granny Smith, красное Idared, жёлтое Golden Delicious, Gala — были представлены на прилавках федеральных и местных торговых сетей.
9. Всего на клетнянской плантации выращивается 7 сортов яблок.
10. Наши, местные яблоки легко узнать на полках супермаркетов. Granny Smith под клетнянским солнцем получается с особым «загаром»: он образуется при перепаде ночных и дневных температур.