Александр Шаталов: «В сельском хозяйстве мелочей не бывает»

— Александр Юрьевич, уже много лет пятёрку лидеров по производству картофеля в регионе открывает «Меленский картофель». В этом интервью мы хотели бы поговорить, из чего складывается этот успех.

— Добавлю к этому, что «Меленский картофель» производит около 3% всего российского картофеля и входит в число российских лидеров по валовому сбору «второго хлеба» наряду с такими крупными предприятиями, как группа компаний «Озёры» (Московская область), крестьянско-фермерское хозяйство «ЖАК» (Тульская область), АПХ «Мираторг». Недавно я попробовал подсчитать, на сколько километров растянется вереница фур с нашим урожаем за год — с учётом, если в каждую вмещается 20 тонн — получилось примерно от Меленска до Брянска!

— А каким был самый большой урожай с гектара и рекордный валовый сбор?

— За рекордами не гонимся, не это цель, хотя бывают впечатляющие результаты — свыше 100 тонн картофеля с гектара на лучших участках.

Путь брянской картошки: от посадки до прилавка

— Расскажите, какие технологии и организационные подходы позволяют компании быть лидером. Как и за счёт чего даже при очень высоких результатах удаётся ежегодно увеличивать урожайность культур?

— Все секреты давно известны благодаря компаниям, которые открыли российскому рынку зарубежную технику, удобрения, средства защиты растений. Сейчас не те времена, когда за технологиями приходилось ехать в Голландию, Германию. Например, к нам на базу приедут на днях начинающие фермеры — перенимать опыт и изу­чать технологии здесь, на брянской земле.

Каждый этап значим и связан с другими. Первое — семена, важны их качество и генетика. Это напрямую влияет на урожайность. Семена много лет размножаем для себя. Стараемся приобретать самую высокую репродукцию по эксклюзивным контрактам.

,Второе — соблюдение технологических сроков. Строгое следование срокам влияет на урожай, ход уборочной кампании, товарное качество продукции.
Значимый этап — подготовка почвы. Аграрий «живёт» в поле с конца марта по ноябрь. Поле словно живой организм, требующий к себе чуткости и внимания. Важно не упустить благоприятный момент, вместе с тем современная техника даёт возможность оперативно проводить обработку почвы. Для сравнения: когда зарождалось хозяйство, поля обрабатывал трактор мощностью 150 л.с. с 3-метровым культиватором, сейчас — 300–500 л.с. и 6–9-метровые культиваторы. Почва обрабатывается на несколько дней вперёд, механизаторы работают в две смены.

Так же и с посадкой — раньше сажалки были 4-рядные ложечного типа, сейчас ленточного, планируем покупку 8-рядных, чтобы максимально увеличить производительность и оптимизировать сроки посадки.

Важна обработка клубней перед посадкой — от вредителей и болезней. С вредителями в один из сезонов случился настоящий «детектив». На посевах картофеля завелись насекомые — «картофельная совка»: днём бабочка пряталась в земле и портила клубни, а из почвы выходила только в ночное время. Приходилось «выслеживать» — обрабатывали посевы ночью.

В период уборки основная задача — также оптимизировать сроки. С этой целью за последние три года приобрели четыре мощных четырёхрядных самоходных комбайна. В день один такой комбайн способен убирать около 1000 тонн картофеля (это примерно 50 фур!). В сельском хозяйстве мелочей не бывает: от предпосевной обработки почвы до сбора урожая — всё делается с максимальной ответственностью, при помощи самых современных технологий и, конечно, людей. Это сказывается не только на качестве, но и на сроках хранения продукции. Прошлогодний картофель в своём первоначальном виде у нас хранится до
20 июля. И конечно, вы знаете знаменитое выражение про «тень хозяина в поле». В «Меленском картофеле» технология возделывания картофеля — под контролем кандидата сельскохозяйственных наук Михаила Богомаза, зерновых — кандидата сельскохозяйственных наук Романа Богомаза. Это их сферы научного интереса и дело жизни.

Главней всего погода в... поле!

— Насколько инновационное сельское хозяйство зависимо от погодных условий? И какой опыт позволяет вам эффективно справляться с возможными рисками — засухой, болезнями растений, изменением климата?

— Увы, несмотря на инновации, погода по-прежнему остаётся одним из самых весомых ограничивающих факторов. Недавний печальный пример: два месяца без дождей осенью 2024 года погубили значительную часть посевов озимого рапса в регионе. В прошлом году мы посеяли примерно 13 000 га озимого рапса и потеряли примерно четверть посевов. Главной задачей было минимизировать потери. Имеющиеся в хозяйстве ресурсы (а это и техника, и люди) позволили заново подготовить почву, внести удобрения, посеять семена. Поля с погибшим озимым рапсом пересеяли яровым, увеличили посевы сои — она одна из самых маржинальных культур.

— А что для агрария может быть страшнее осенней засухи?

— На селе говорят: нет дождей — плохо, много дождей — ещё хуже. Пару лет назад в дождливую осень приходилось комбайн таскать в поле двумя тракторами, иначе застревал в грязи. Картошка была словно в чёрном сливочном масле… В тот сезон в поле осталось порядка 160 га картофеля.

Аграрии очень зависимы от погоды! В засуху плотные комки земли превращаются в подобие камней. Попадая в комбайн, эти «камни» травмируют урожай и, что ещё хуже, «едут» вместе с клубнями на склад. Бывало, что из 20 тонн, приехавших с поля после сортировки, оставалось только 5 тонн картофеля. Однако современные технологии и здесь позволяют найти выход: первыми в регионе мы приобрели автономный сортировочный комплекс, и в непростые годы он позволяет избавляться от лишних камней непосредственно в поле.

И, пожалуй, самый известный пример, как повлиять на погоду, — это использование оросительных систем.

— Расскажите подробнее о сортах картофеля, которые ваша компания предпочитает выращивать, и почему именно они стали основой успеха.

— 85% всего объёма картофеля идёт на промышленную переработку, из него производят чипсы многих известных брендов и полуфабрикат — картофель фри. Остальные 15% — товарный картофель, который попадает на прилавки в торговые сети. Сорта на переработку рекомендуют заводы. Чипсовые — Леди Клэр, Опал; для производства картофеля фри — Инноватор, Челленджер и другие. Продовольственный — Ривьера, Королева Анна, Аризона, Крона, Родриго...

— А как же сорт, покоривший брянское поле десятилетие назад, — Ред Скарлет?

— Отказались от него из-за того, что сети, как правило, покупают картофель с белой кожурой. Зато возвращаемся к старым сортам отечественной селекции, в этом году апробируем на полях легендарный сорт «Невский».

Человеческий фактор

— Технологии — это, безусловно, важно. Но давайте поговорим о людях, работающих в компании. В прошлом году тракторист компании Алексей Алексеевич Лепешко получил «Золотой колос», в этом году награждён Почётной грамотой Министерства сельского хозяйства. Расскажите о сотрудниках, которыми гордитесь и которые являются примером для других, о трудовых династиях.

— Алексей Алексеевич — один из лучших трактористов, трудится на предприятии вместе с женой — оба работают в Трубчевском районе. Гордимся, что в нашем коллективе больше десяти заслуженных работников сельского хозяйства! Многие работают на предприятии семьями. Одна из таких династий — семья Гришеньковых. Механизатор Александр Михайлович Гришеньков удостоен почётного звания «Заслуженный работник сельского хозяйства Брянской области». Его примеру последовали племянники — Денис Гришеньков стал агрономом, Максим Гришеньков — водителем, племянница Анастасия Гришенькова — диспетчером. В 2022 году Максим выполнял боевые задачи в ходе специальной военной операции. За проявленные мужество, отвагу и самоотверженность наш земляк удостоен высокой государственной награды — медали Георгия Жукова. Не стали изменять семейной традиции племянницы Анастасия и Надежда Эгембердиевы. Анастасия работает поваром в столовой, а Надежда  — заведующей лабораторией. И таких примеров много!

— Многие аграрии региона говорят о проблеме с кадрами на селе. Сталкивались ли вы с этой проблемой? Как её решаете на практике?

— Как и другие аграрии Брянской области, мы сталкиваемся с дефицитом кадров. Самый большой недостаток ощущается в инженерах, механиках, механизаторах, доярках и водителях. Однако на сегодня кадровый голод не носит критический характер.

У нас с кадрами всё обстоит неплохо: штат укомплектован на 95%. Постоянный штат сотрудников составляет около 700 человек, в том числе комбайнёры и механизаторы. Мы и зимой их обеспечиваем работой. В основном это ремонты. Люди у нас универсальные — всё могут. В этом году в качестве социальной инновации добавили фиксированную выплату за ремонт единицы техники. Но даже если работы нет, платим зарплату, ежегодную премию, чтобы потом в разгар сезона не бегать и не искать людей. И люди знают, что весь год будут обеспечены работой и зарплатой.

Мы тесно сотрудничаем с аграрным вузом. В этом году заключили соглашение о целевом обучении. Стараемся индивидуально выстраивать отношения с практикантами, которые приходят к нам. Самым способным выплачиваем именные стипендии. Заниматься профориентацией нужно с самого раннего возраста! Сейчас в нашем поле зрения уже не только студенты, но и школьники, которых мы водим на экскурсии с дальним прицелом — заполучить их в штат.

— Сейчас летние каникулы. Кто-то из ребят устроился на подработку в хозяйство?

— В организации работают 15 школьников и 30 студентов. Глядя на них, вспоминаю свою юность. В райцентре, где я жил, действовало крупное аграрное предприятие. На каникулах я устроился на сушилку — работал на приёмке, сортировке зерна. Пыль невыносимая! Зато помню, как на первую зарплату купил желанный телефон «Сименс». Специально посчитал: по тому курсу валют я зарабатывал примерно 70 долларов в месяц, а ребята, которые трудятся у нас неполный рабочий день, получают в 4 раза больше.

«Первое в работе — это интерес!»

— В следующем году компания отметит 15-летие, и у вас значимая веха — 10 лет в должности директора.  Вспомните свой путь в компании и отрасли сельского хозяйства.

— Мои родители работали связистами, однако жили мы на селе и держали подсобное хозяйство. И я помню это ощущение, когда в 3-4 часа утра едешь за десять километров, чтобы накосить целый воз травы для животных. К физической работе я был приучен, но мечтал стать руководителем хозяйства. Примером для меня были руководители местных аграрных предприятий, которые в непростые времена сохранили или основали хозяйства и преуспели в жизни. В школе с достойными отметками окончил профильный математический класс, поступил в Орловский государственный аграрный университет, специальность  — «Экономика и управление на предприятиях АПК».

С третьего курса в свободное от занятий время начал подрабатывать торговым представителем. После окончания вуза вернулся в райцентр, устроился заместителем управляющего отделения сельхозпредприятия, а затем по причине удалённости отделения — бухгалтером материального стола в центральном отделении хозяйства. Проработав там некоторое время, вернулся в Орёл, где впервые попробовал силы в продаже сельхозтехники. Сначала в небольшой фирме, которой тяжело дался кризис 2008 года — вплоть до роспуска команды, затем семь лет — в компании «Технодом». Начинал региональным менеджером по продаже техники, уходил в должности директора брянского филиала, в строительстве и открытии которого принимал непосредственное участие. Как только завершилось строительство нашего дилерского центра в Добруни, я оставил эту работу и уже десять лет являюсь директором компании «Меленский картофель». Производим овощи, зерновые культуры, имеем внушительное поголовье КРС и отделения в нескольких районах.

— Планируете ли расширение производства?

— Да, и это возможно за счёт возвращения в оборот бывших сельхозземель и покупки новых хозяйств. В прошлом году купили хозяйство в Новозыбковском районе, полгода назад — в Стародубском. Самое главное — люди сохранили работу.

— Как успехи предприятия влияют на жизнь на селе: расскажите о социальной, благотворительной деятельности компании.

— Компания на постоянной основе помогает местным фондам и организациям, направления помощи  — поддержка детей-сирот, спорта, воинов, участвующих в СВО и простых людей, оказавшихся в непростой ситуации. Брянская область оказывает помощь г. Брянке в ЛНР. Так, в 2023 году учредителями нашего предприятия было принято решение о оказании благотворительнай помощи в виде 150 фур со «вторым хлебом» по 20 тонн в каждой, все расходы по доставке, естественно, мы взяли на себя.  Во всех населённых пунктах, где есть земли «Меленского картофеля», ремонтируем памятники времён Великой Отечественной войны. Доброй традицией стало проведение праздника в Меленске, приуроченного ко Дню защиты детей. Жаль, что не всегда возможно подарить радость детям из-за непростой ситуации в приграничье. Продолжаем приобретать квартиры для наших специалистов. Близится к завершению строительство нескольких домов в Меленске для сотрудников предприятия. По инициативе и на средства основателей компании Романа Богомаза и Михаила Богомаза в Меленске построен храм во имя Святителя Николая Чудотворца. Храмовый комплекс включает церковь, воскресную школу, парк, детскую площадку.

— Посоветуйте начинающим аграриям, желающим заниматься картофелеводством, какие необходимо сделать первые шаги, и дайте рекомендации для успешного старта своего дела.

— В любой работе важен интерес к тому, что делаешь. Когда дело по душе, точно найдёшь способ и возможности добиваться поставленных целей. И так на всех уровнях — от механизатора до руководителя. Моя бабушка говорила: кто ищет, тот всегда найдёт. Поэтому совет простой: не бояться сложностей, учиться на опыте других, не стесняться спрашивать и, если поставил цель, искать способы, как её достигнуть. Пользуясь случаем, поздравляю коллектив предприятия и коллег с Днём Брянского поля, который за пятнадцать лет стал бесспорным символом возрождения агропромышленного комплекса региона! Крепкого вам здоровья, хорошей погоды, удачи во всех делах и новых трудовых успехов!