Хлеб «Дятьковский» — лучший хлеб России 2025

80-летие Великой Победы

«Нет в России семьи такой, где б не памятен был свой герой». К выставке «День Брянского поля» дятьковские хлебопёки испекли по рецепту 1942 года особенный «партизанский» хлеб, который стал настоящим спасением для наших дедов и прадедов, воевавших на фронтах Великой Отечественной войны и ковавших Победу в тылу.

— Хлеб «Ржевский» пекли из трёх более или менее доступных в условиях оккупации ингредиентов, и он спас миллионы жизней, — рассказала начальник отдела технического контроля АО «Дятьково-хлеб» Ольга Федосеева. — Название хлеба связано с городом Ржев, где во время войны женщины выпекали хлеб из картофеля и отрубей. Картофель варили в мундире, очищали, тёрли на мелкой тёрке. Затем смешивали с отрубями, солили и выпекали в печи. Случалось, что хлеб был единственной пищей солдат в течение дня. Представляете, насколько ценным он был!

Традиционная композиция из теста, созданная технологами предприятия, также была посвящена 80-летию Великой Победы. Журавли как символ памяти о погибших солдатах — ручной труд мастериц-технологов.

— Делали с гордостью и с любовью, — говорит технолог по развитию АО «Дятьково-хлеб» Анастасия Покорская. — Идею оформления выставки вынашивали в течение двух месяцев. Но сама реализация задумки оказалась несложной — у технологов богатый опыт. На заказ на предприятии часто выпекают красивые караваи, которые становятся связующим началом в жизни многих молодых семей.

В Дятьково пекут «Лучший хлеб России»!

АО «Дятьково-хлеб» выпускает в сутки более 60 наименований хлебобулочной продукции.  Это классические ржано-пшеничные, заварные и пшеничные хлеба, сдобы, кондитерские изделия. Продукция реализуется в городах Брянской и Калужской областей. Предприятие развивает проект собственной фирменной торговли, на сегодня имеет 16 торговых точек. Ежедневно в магазинах фирменной торговли свой любимый хлеб покупают более 4300 покупателей. Продукция АО «Дятьково-хлеб» удостоена множества престижных наград. Одно из достижений 2025 года — победа продукции АО «Дятьково-хлеб» в конкурсе «Лучший хлеб России» в рамках юбилейной 30-й выставки MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX 2025. Высокими наградами отмечены все пять хлебобулочных изделий, ­представленных на конкурсе. Это ржано-пшеничный хлеб «Престиж», «Богатырский», «Дятьковский», пшеничный «Добрый» и сдоба «Услада».

— Самая ценная и ожидаемая награда — победа нашего «Дятьковского» хлеба, — подчёркивает генеральный директор АО «Дятьково-хлеб», заслуженный работник пищевой индустрии РФ Владимир Орлов. — Формовой хлеб выпекается по технологии, разработанной в 70-е годы прошлого столетия, и по сей день является одним из самых любимых и покупаемых хлебов. Вкус настоящего «Дятьковского» хлеба знаком многим нашим покупателям с детства. Именно поэтому этот особенный аромат вызывает чувство тепла и уюта. Гордимся, что авторитетное жюри высокими оценками в очередной раз подтвердило правильный выбор наших покупателей.

Руководитель АО «Дятьково-хлеб» убеждён, что для успеха в работе хлебокомбината важно относиться с любовью к тому, что делаешь, а День Брянского поля — прекрасная возможность продемонстрировать мастерство специалистов, которые ежедневно пекут любимый хлеб «Дятьковский» и сдобы к семейному столу своих покупателей.

* по итогам конкурса «Лучший хлеб России» в рамках юбилейной 30-й выставки MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX 2025