Завод «Брасовские сыры» стал участником национального проекта «Производительность труда» в начале 2022 года. На данный момент завод производит твёрдые, полутвёрдые и рассольные сыры, а также сливочное масло и сгущённое молоко. Для производства продукции используется молоко собственных ферм, расположенных в Калужской области, а также сырьё, поставляемое из Республики Беларусь.