Невозможно представить пиццу без сыра. Считается, что прообраз блюда — лепёшка с сырной начинкой появилась ещё в XI веке, задолго до изобретения колбасок
и появления в рецепте оливок и томатов. В наши дни пицца — самая популярная еда в мире, а для начинки чаще всего используют моцареллу. Брянские шеф-повара рассказали, какая моцарелла покорила их сердца и почему вся пицца в их заведениях готовится с начинкой из сыра Трубчевского молочного комбината.

Хотите удивить гостей на домашнем празднике? Поделимся необычным рецептом сырной тарелки. Всё просто: добавьте к вашим любимым сортам сыра зелёный и красный песто и сыр с лисичками от Трубчевского молочного комбината. Уверяем, гости будут в восторге, а вам гарантирована красивая сервировка стола. И самое главное — сыры, которые раньше привозили в качестве гастрономической диковинки из Италии, производятся на современном высокотехнологичном предприятии в Брянской области!

Самой неординарной гастрономической премьерой Дня Брянского поля стал сыр Danke Hygge («Данке Хюгге»), который с 2025 года производится на Трубчевском молочном комбинате. Зачем мыть корочку сыра, почему новый сыр называют «уютным» и как датская философия жизни повлияла на классический русский бутерброд — об этом мы узнали у брянского производителя новой продукции для гурманов.