«Путь к успеху начинается с мечты» — уверен основатель сети народных столовых «Колобок»  и десертных «Матрёшки» Юлиан Беляков. Мечта о создании заведения общественного питания возникла, когда он вспомнил о закрытой столовой техникума, где учился. Вдохновлённый этой идеей, он вместе с другом решил реанимировать это место. Несмотря на отсутствие опыта в общественном питании и на то, что ему было всего 25 лет, молодой предприниматель взял на себя ответственность за реализацию идеи. В январе сеть столовых «Колобок» отпраздновала 10-летие. Своим взглядом на жизнь и бизнес делится Юлиан Владимирович Беляков.