Знаете ли вы, что камамбер начали выпускать в нашей стране ещё в 30-е годы прошлого века? Правда, тогда не привыкшие к зарубежным деликатесам граждане закуску игнорировали, и мягкий нежный сыр с белой благородной плесенью на русской почве не прижился.Зато по-настоящему русским камамбер стал почти девяносто лет спустя, когда производство десертных сыров — бри, камамбера, бресс блю и камбоцолы наладили в брянской Жуковке.Купить теперь его можно практически в каждом городе страны, и буквально в магазине у дома.

А вы знали, что сыр дегустируют почти так же, как и вино? Сначала оценивают аромат, потом кладут небольшой кусочек на язык, чтобы лучше раскрылся вкус, стараются прочувствовать нотки в послевкусии. И экспертов называют также — сомелье. Потому что производство сыров, особенно с благородной плесенью, — дело тонкое, настоящее искусство. В Брянской области такие сыры производит компания «Жуковское молоко».

Жуковские сыроделы в октябре удостоены 5 «золотых» наград сразу двух престижных всероссийских выставок — «Золотая осень-2025» и «Агрорусь-2025». Символично, что брянская продукция покорила две столицы: Москву и Санкт-Петербург. Заслуженные победы в очередной раз доказывают, что в нашем регионе производят сыры, достойные называться одними из лучших в России! Награды были вручены генеральному директору ООО «Жуковское молоко» Игорю Владимировичу Сенченкову.